草莓果凍

2014 年 04 月 09 日發佈 列印
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夏天吃這個感覺特別清新

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 草莓 500G
  • 魚膠片 5G
  • 砂糖 50G
  • 1

    草莓洗淨去蒂切小粒。（盡量切小點，可以縮短醃製的時間，個人覺得成品口感也會好些。）

  • 2

    砂糖均勻的撒在草莓上，醃製半天以上

  • 3

    魚膠片用冷水浸泡至軟

  • 4

    草莓醃製出水

  • 5

    把草莓連湯汁倒入鍋內煮開轉小火

  • 6

    草莓煮出更多水份後，加入魚膠片，煮化關火。（草莓不要煮太久，會影響口感，煮開後再煮幾分鐘就可以了）

  • 7

    稍涼後，倒入布丁瓶冷卻凝固即可。（天熱需入冰箱冷藏凝固）

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