醬油蛋炒飯

2017 年 07 月 19 日發佈 列印
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來道懷舊的古早味炒飯吧。
只要掌握小撇步，做出美味的醬油蛋炒飯好簡單。
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食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 白飯 1碗（300g）
  • 蛋 2顆
  • 葱花 2根
  • 蒜末 4瓣

調味料

  • 醬油 1大匙
  • 蔭油膏 2小匙
  • 1

    白飯和「1顆蛋」拌勻。

  • 2

    將調味料拌勻。

  • 3

    鍋中倒油，放入蒜末，開中火爆香。聞到蒜香時，放入葱花爆香。將煉好的「葱蒜油」取出備用。

  • 4

    將另一顆蛋打入鍋中，拌炒至焦香，取出備用。

  • 5

    倒入「步驟1的飯」拌炒。

  • 6

    倒入調味料拌炒。

  • 7

    起鍋前，將炒蛋和「葱蒜油」倒回來拌勻即可。

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