木須肉絲炒高麗【澎湖豬肉】【福壽】

Name: 木須肉絲炒高麗【澎湖豬肉】【福壽】
Yield: 7-8人
Ingredients: 半顆 高麗菜; 1包 肉絲【澎湖豬肉】; 少許 香油【福壽】; 少許 橄欖油; 2顆 蒜頭; 1根 辣椒; 少許 塩巴; 少許 水; 少許 木耳; 2根 青蔥

2017 年 06 月 30 日發佈列印

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台灣高麗菜一年四季不缺席，堪稱台灣「國民蔬菜」的代表，搭配著脂肪少、膠質多的前腿肉絲，和當紅養生木耳，清爽可口、鮮甜美味。【福壽成立以來，從未捲入食安風暴，關鍵是「實在」，關於吃的，食安是最重要的。】

食材（7-8人） 15分鐘內

1
高麗菜洗淨並切片、肉絲洗淨、木耳洗淨並切絲、蒜頭敲碎、青蔥切珠、辣椒斜切，備用；
2
先熱鍋，倒入橄欖油，接著放入蒜頭爆香，約略1分鐘，等香氣出來，開中小火，依序放入木耳、肉絲、高麗菜並炒勻，並加入少許塩巴，(高麗菜會生水，假如鍋內快乾，可加入少許的水)；
3
接著放入配色的辣椒，最後放入少許【福壽香油】和蔥珠，即可呈盤上桌享用木須肉絲炒高麗。

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