和風雞の唐揚げ

2017 年 06 月 30 日發佈 列印
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一向好少喺屋企炸嘢, 但最近買咗包日本炸粉之後, 試完咖哩吉列豬扒又試炸雞, 下次想試吓吉列炸蝦, 夠哂熱氣!!♨

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 雞腿肉 300克，切塊
  • 雞蛋 1隻 (打勻)
  • 粟粉 適量
  • 炸粉或麵包糠 適量
  • 日本豉油 2茶匙
  • 蒜蓉 1茶匙
  • 薑蓉 1茶匙
  • 日式料理酒 1湯匙
  • 鹽 1茶匙
  • 1

    將豉油、蒜蓉、薑蓉、料理酒和鹽加入雞腿內，醃30分鐘

  • 2

    栗粉和蛋漿分別放在兩隻碟上，先把醃好的雞塊蘸上一層薄薄的栗粉, 再蘸上蛋漿

  • 3

    將雞塊均勻蘸上炸粉，放入熱油內炸15分鐘，轉動雞塊數次

  • 4

    雞塊炸至熟透及金黃色，瀝乾油分便可上碟

  • 5

    配拉麵食也不錯 :)

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