蒜香甜醬小管【澎湖野生水產】【愛之味】
食材
（7-8人）
5分鐘內
食材
- 澎湖野生小管 1尾
- 蒜頭 2顆
- 愛之味甜辣醬 少許
- 水 400cc
- 香菜 少許
- 青蔥 少許
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1
將澎湖野生小管除去內臟、外膜、眼嘴等部位後切段和切圈；蒜頭敲碎切塊、青蔥切珠、香菜備用；【澎湖野生水產的產品皆通過政府檢驗及SGS認證，讓大家吃得更安心， 更是五星級飯店主廚指定食材，讓大家有實惠價格輕鬆吃到頂級食材。 】
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2
倒入水量400cc於鍋中(以能夠蓋過澎湖野生小管汆燙為主)，水滾煮後，放入澎湖野生水產小管(且注意不能汆燙過久，以免小管肉質變硬而影響口感)；
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3
汆燙澎湖野生小管後(以澎湖野生小管份量與水量多寡來斟酌時間)。一般來說，約汆燙澎湖野生小管30秒即可，
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4
盤上撒上蒜頭、香菜、蔥珠，並淋上少許愛之味甜辣醬，沾著醬料食用，即可盛盤享用原汁原味，遠近馳名的澎湖道地鮮美Q彈野生小管！
