泰式雞醬燜敏魚(鮸仔魚/米魚)

2017 年 06 月 24 日發佈 列印
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這類魚須啖啖肉，但有濕疹，痛風，紅班狼瘡，哮喘同長期咳嗽人士，最好唔好亂食，問清楚醫師先食，避免身體出現問題同不適 。

食材 （5-6人） 15分鐘內

食材

  • 敏魚(鮸仔魚/米魚) 780克
  • 洋蔥 200克
  • 雞粉 1'1/2茶匙
  • 泰式雞醬 2湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 黃酒 1/2湯匙
  • 白醋 1/2湯匙
  • 乾蔥(切碎) 少許
  • 蒜頭(切碎) 少許
  • 薑(切絲) 2片
  • 生粉 2茶匙
  • 麻油 1茶匙
  • 鹽 少許
  • 1

    敏魚(鮸仔魚或叫米魚)

  • 2

    清洗後切件醃好

  • 3

    蒜頭，乾蔥

  • 4

    薑絲

  • 5

    洋蔥

  • 6

    泰式雞醬

  • 7

    蔥段

  • 8

    將敏魚用1/2 茶匙雞粉 , 麻油 , 鹽醃入味 30 分鐘 , 用大火將敏魚上少少生粉煎封半熟備用 , 再用蒜頭 , 乾蔥 , 薑絲爆炒洋蔥半熟 , 加入泰式雞醬 , 1 碗

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