韓式炒粉絲

2017 年 06 月 09 日發佈 列印
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食材 （3-4人） 1小時內

材料

  • 菠菜 適量
  • 豬肉或牛肉 適量
  • 紅蘿蔔 適量
  • 秀珍菇 適量
  • 洋蔥 適量
  • 韓式粉絲 500g

醬料

  • 豉油 12匙
  • 糖 3匙
  • 糖漿 (starch syrup) 4-5匙
  • 油 3匙
  • 1

    菠菜淥熟後用凍水沖下再落鹽 & 麻油調味，剪兩三下

  • 2

    豬肉或牛肉都可以，唔落肉都得，用 1匙醬油，半匙糖，少少蒜溶，少少胡椒調味

  • 3

    洋蔥，紅蘿蔔，菇菇切好

  • 4

    粉絲浸凍水至軟身 (一開始就浸，當其他材料攪掂就應該差唔多)

  • 5

    將肉，洋蔥，紅蘿蔔，菇菇一層一層放，粉絲放起最上面，放入醬料再加半杯水，開火大約 14-15 分鐘攪混所有材料，攪3-4 分鐘後落菠菜，熄火焗一陣再攪下然後再落少少麻油，芝麻，食得

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