蔥油餅

先用麵包機搓粉團半小時。

麵團可成四至六份隨自己喜歡，然後滾圓備用。

麵團壓成長方型,撒上香草鹽。

落油後將四邊輪住對摺令油份平均分佈。

撒上蔥花每卷一下在邊位輕壓一下。

收邊滾圓。

尾部有木棒壓平少部份,再塗上少許水用作收口。

做型後發酵15分鐘。

用煎pan加油放上蔥油餅,如想蔥油餅像薄餅,可用力按平。如想厚身蔥油餅需蓋蓋焗下煎下。

蔥花多少自己決定。