自製紅豆蓉(電飯煲)

2017 年 05 月 18 日發佈 列印
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用電飯煲自製紅豆蓉安全得黎又健康~
今次可以整好多豆沙包喇!呵呵呵呵呵呵~
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食材 (5-6人) 1小時以上

食材

  • 紅豆 300 克
  • 120 克
  • 菜油(欖橄油) 2湯匙
  • 1/4 茶匙
  • 熱水 400克 x 3
  • 1

    紅豆洗淨,先用熱水浸6-8小時(浸過夜更佳)。

  • 2

    將紅豆瀝乾水,倒入電飯煲,加入400克水,按「普通煮白飯」模式。

  • 3

    約30-35分鐘後,再加入400克水,按第二次「普通煮白飯」模式。

  • 4

    約30-35分鐘後,再加入400克水,按第三次「普通煮白飯」模式。

  • 5

    這時後紅豆以經軟身,可加入糖、菜油和鹽,拌勻和輕輕按壓,完成。

  • 6

    紅豆蓉可冷藏約1星期(4'C)/ 急凍約1個月(0'C)。

  • 7

    影片教學:https://youtu.be/oOMAF5ziG3M

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