自製紅豆蓉（電飯煲）

2017 年 05 月 18 日發佈 列印
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用電飯煲自製紅豆蓉安全得黎又健康～
今次可以整好多豆沙包喇！呵呵呵呵呵呵～
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食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 紅豆 300 克
  • 糖 120 克
  • 菜油（欖橄油） 2湯匙
  • 鹽 1/4 茶匙
  • 熱水 400克 x 3
  • 1

    紅豆洗淨，先用熱水浸6-8小時（浸過夜更佳）。

  • 2

    將紅豆瀝乾水，倒入電飯煲，加入400克水，按「普通煮白飯」模式。

  • 3

    約30－35分鐘後，再加入400克水，按第二次「普通煮白飯」模式。

  • 4

    約30－35分鐘後，再加入400克水，按第三次「普通煮白飯」模式。

  • 5

    這時後紅豆以經軟身，可加入糖、菜油和鹽，拌勻和輕輕按壓，完成。

  • 6

    紅豆蓉可冷藏約1星期（4'C）／ 急凍約1個月（0'C）。

  • 7

    影片教學：https://youtu.be/oOMAF5ziG3M

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