燉雞汁（電飯㷛版）

將雞去皮和多餘的肥膏，沖洗一下。其他材料洗淨備用

㷛一㷛熱水，仍然將去皮的雞放入，川燙一下，目的是要去掉雞血水和雜質。取出後滴乾水份。

將整隻雞和其他材料放入鍋內，倒入大約一湯匙的黃酒。按下煮食電掣至跳起。之後再按多一次，當電掣再跳起時便完成。 不用調味，去雞油後便可享用一碗鮮甜的雞汁。