芝士培根麵包

2017 年 04 月 28 日發佈 列印
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大仔很喜愛吃培根和芝士，剛買到培根回家，試做做芝士培根包給他們做早點吧！

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食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 高筋麵粉 250克
  • 全麥麵粉 50克
  • 黃砂糖 15克
  • 橄欖油 20克
  • 鹽 3克
  • 水 200毫升
  • 快速乾酵母 3克
  • 培根 4塊
  • Pizza用碎芝士 適量
  • 1

    先將首七種材料放進麵包機用大概一小時製作麵糰

  • 2

    完成麵糰製作後在麵包機取出來用棒排氣

  • 3

    然後放四至五塊培根在已排氣的麵糰上

  • 4

    再將麵糰連培根一起捲起

  • 5

    捲成長條狀放入焗爐再發酵四十分鐘，我會放一杯熱水幫助發酵過程

  • 6

    第二次發酵完成後取出用刀切出四道痕，再放少許橄欖油在痕內

  • 7

    再放上Pizza用的碎芝士

  • 8

    放入預熱190度的焗爐焗23-25分鐘，我這個焗了25分鐘有點過了火，我覺得我這爐可能用23分鐘已足夠。時間要視乎大家的爐火的反應。

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