《韓式香煎鮫魚扒》

2017 年 04 月 26 日發佈 列印
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今次用韓式麵鼓醬醃左一晚，好入味，大家不妨試試。

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 鮫魚 一片
  • 薑 三片
  • 䓤段 適量
  • 1

    醃料： 1.韓式麵鼓醬1.5湯匙 2.清酒1.5茶匙 3.生抽半茶匙 4.麻油半茶匙 5.糖¼茶匙 6.胡椒粉適量

  • 2

    醃料將魚扒醃一個晚上。

  • 3

    用刀將魚身多餘的醃料刮走，印乾水份。

  • 4

    熱油，將薑、䓤白爆香，中火將魚扒煎至兩面金黃色和九成熟，放入其餘嘅䓤段，再加一湯匙水煮至剛收乾，就可以上碟了。

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