香蕉蜂蜜杏仁蛋糕

2017 年 04 月 11 日發佈 列印
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扎實綿密香甜的香蕉蜂蜜杏仁蛋糕
每一口都咬的到天然香蕉果粒與香脆點綴的杏仁片
尾韻連帶蜂蜜香氣真的好好吃!
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食材 （3-4人） 1小時以上

濕性食材

  • 香蕉 250g
  • 牛奶 3大匙
  • 白醋 1/2小匙
  • 蜂蜜 1/4杯
  • 植物油 1/2杯
  • 蛋 1顆

乾性食材

  • 低筋麵粉 180g
  • 蘇打粉 1/2小匙
  • 鹽 1/4小匙
  • 生杏仁片 適量
  • 1

    將牛奶、醋、蘇打粉食材混合均勻備用

  • 2

    取一綱盆將所有乾性食材混合

  • 3

    將香蕉搗成泥，可留些許顆粒增添口感

  • 4

    在步驟2裝乾性食材的鋼盆依序放入 蛋、步驟1混合的牛奶、蜂蜜、植物油、香蕉泥

  • 5

    取寬7cmX高3cm的紙杯 倒入麵糊約8分滿

  • 6

    灑上生杏仁，放入烤箱170度約50分鐘左右

  • 7

    蛋糕針測試拔出來沒有沾黏即完成

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