蜜香蛋糕（完整互動影音✌️）

將細砂糖與蛋白以外的材料倒入盆中，將其拌勻。想調製不同口味的，可加2-3g的粉做變換（圖中為抹茶口味）

將細砂糖分次倒入蛋白中，攪打至濕性發泡備用（呈現小勾狀）

分次將打發蛋白拌入步驟一的麵糊中。模子底部先鋪上烤焙紙（方便拖模）上下火160度烤20-30分鐘。 （各家烤箱狀況不同，請自行微調）

此款蜜香蛋糕，剛出爐時口感非常濕潤；放涼後偏向乾爽但香氣不減，多層次的風味，簡單又好吃。

原味也是百吃不厭的絕佳選擇，想吃熱的，可以進烤箱回烤一兩分鐘，非常容易。