辣炒東風螺肉

2017 年 04 月 03 日發佈 列印
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一直好想炒螺肉但買不到合適的食材,幸好朋友幫手買了一包急凍東風螺肉,這樣就煮到一個很好送酒的小點。

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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 急凍東風螺肉 200g
  • 【調味】

材料

  • 蒜頭切粒4辨 4辨
  • 乾蔥 2粒
  • 指天椒切粒 3隻
  • 紹興酒 少許

調味

  • XO醬 2湯匙
  • 老抽 1茶匙
  • 少許
  • 海鹽 少許
  • 生粉 少許
  • 麻油 少許
  • 水少許 (如需要)
  • 1

    螺肉洗淨加薑飛水

  • 2

    再次洗淨 (去腸去內臟)

  • 3

    熱鍋下油爆香材料

  • 4

    圍邊讚酒

  • 5

    加入螺肉快炒

  • 6

    最後加調味炒勻

  • 7

    完成

  • 8

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