泡菜豬豬花

2017 年 03 月 11 日發佈 列印
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韓式泡菜來不及吃，放到變酸了，怎麼辦？拿來做道可愛的泡菜豬豬花吧。

如果韓式泡菜的辣度是大辣的話，這道料理是微辣而已，連不敢吃辣、不愛吃甜椒的小朋友都很愛呢！

直接享用就很銷魂了，夾在漢堡、土司、麵包、饅頭或割包裡也可以，或配飯吃也好棒棒！願大家的心中，每天開出一朵花。

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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 韓式泡菜 1大匙
  • 豬絞肉 60g
  • 蒜苗 1小段
  • 蒜頭 3瓣
  • 麵粉 1/2茶匙
  • 紅椒圈（厚度3cm） 1個
  • 黃椒圈（厚度3cm） 1個
  • 青椒圈（厚度3cm） 1個
  • 蛋 3顆
  • 水 1/2碗
  • 1

    蒜頭切碎、蒜苗切碎。

  • 2

    將泡菜放入碗中，用料理剪刀剪碎。

  • 3

    同一個碗，放入豬絞肉、蒜頭碎、蒜苗碎，用湯匙拌勻。加入麵粉，拌勻，「泡菜豬肉餡」完成。

  • 4

    鍋中放少許油，用廚房紙巾將油抹勻鍋底。

  • 5

    擺入甜椒圈。

  • 6

    用手抓取「泡菜豬肉餡」，用雙手將肉餡左右摔打後，分成3份，放進甜椒圈裡，壓緊。鍋中放少許油，開中火慢煎。

  • 7

    將蛋分別打入碗中備用。

  • 8

    肉餡8分熟時，將蛋放入甜椒圈裡，從鍋邊倒入水，蓋鍋蓋燜煮。水份收乾時，即可起鍋。

  • 9

    直接享用就很銷魂了。

  • 10

    夾在漢堡、土司、麵包、饅頭或割包裡也可以，或配飯吃也好棒棒！

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