日本櫻餅（關西風）

先加入清水和砂糖進小電鍋，將火力調較至3度。攪拌至砂糖融化，水滾，便調較至1度。

加入道明寺粉，煮大約5分鐘，直至收乾水份。偶爾攪拌一下，以防黏底。水份收乾後，熄火，蓋上煲蓋，焗30分鐘。

等待的時後，洗淨櫻葉，印乾水份。將豆沙餡平均分成5-6份，備用。

道明寺粉團蒸熟後，分成5等份。再按圖示，包入豆沙餡料，搓圓。

用櫻葉卷好，便完成。