松露布朗尼蛋糕

把牛奶及糖倒入奶鍋，用小火加熱並攪拌，直到糖全部溶解。繼續加熱至沸騰後立刻關火。

倒入切成小塊的黑巧克力，用耐熱刮刀或木鏟等工具攪拌至巧克力完全溶化。

加入切成小塊的黃油，繼續攪拌至黃油溶化。

將拌勻的巧克力混合物倒入打散的雞蛋液裡，攪拌均勻。

將麵粉倒入混合物裡。

繼續攪拌均勻，麵糊就做好了。

模具內壁塗一層薄薄的黃油，將麵糊​​倒入模具裡。

將模具放入烤盤，烤盤裡倒入開水。把烤盤放入預熱好上下火175℃的烤箱。烤45分鐘左右。當蛋糕完全膨脹起來，搖晃模具的時候，蛋糕無流動感，就可以出爐了。

出爐的蛋糕，冷卻片刻後，小心地從模具裡倒出來。用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏過夜。

冷藏後的蛋糕，用刀切成小塊，放入可可粉裡滾一圈，使表面粘上一層可可粉，就可以享用了。