野蔬乳酪煎餅

2017 年 02 月 15 日發佈 列印
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一個人的時候只要幾樣食材
拌一拌再煎一煎
撲滿乳酪絲的蔬食煎餅一口吃下大大滿足~~

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 高麗菜絲 50克
  • 紅蘿蔔絲 30克
  • 金針菇絲 30克
  • 鹽巴 少許
  • 中筋麵粉 70克
  • 在來米粉 20克
  • 水 100克
  • 白胡椒粉 少許
  • 細砂糖 少許
  • 1

    所有食材備妥

  • 2

    將所有粉類放入鍋中調成麵糊備用

  • 3

    將高麗菜絲紅蘿蔔絲與金針菇絲及所有調味料放入翻炒均勻

  • 4

    將炒好的餡料到入麵糊中攪拌均勻靜置5分鐘備用

  • 5

    取適量步驟4倒入鍋中轉中小火煎至底部定型 表面出現氣孔時就可以翻面囉

  • 6

    兩面煎至定型將乳酪絲撲滿上層

  • 7

    將鍋蓋蓋上小火燜烤約2-3分鐘 掀開鍋蓋表層乳酪融化即可

  • 8

    起鍋撒上粗黑胡椒粉提味

  • 9

    好銷魂的野蔬乳酪煎餅啊

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