情人節食譜～朱古力蝴蝶酥 Chocolate Palmier

2017 年 02 月 09 日發佈 列印
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仲有幾日就到情人節！～大家準備好朱古力未呀？還沒有想好送什麼禮物給最愛的他，可以試做這個半小時即成，材料只有3樣的朱古力蝴蝶酥，簡單又好味，一定甜到入心呀！～

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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 急凍酥皮 1塊
  • 細砂糖 50g
  • 朱古力粒 40g
  • 清水 適量
  • 1

    取出酥皮在溫室放5分鐘回暖。

  • 2

    將酥皮放在保鮮紙上，塗上清水。

  • 3

    撒上一半砂糖。

  • 4

    撒上全部朱古力粒。

  • 5

    將2邊的1/4酥皮摺向內，用手輕輕壓實，讓朱古力粒緊緊貼着酥皮。

  • 6

    在上面塗上清水，撒少許砂糖，再向內摺上1/4酥皮。

  • 7

    再塗清水和撒砂糖在中間，對摺酥皮。在酥皮的底面撒上所有砂糖，輕輕壓實，包好保鮮紙放入雪櫃雪30分鐘。

  • 8

    預熱焗爐200度。取出酥皮，切成1cm厚件，放在焗盤上。

  • 9

    將蝴蝶雙翼分開少許，放入焗爐200度焗5-7分鐘，取出反轉放回焗爐200度焗多5-7分鐘至金黃色便成。

  • 10

    完成！

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