七味蜜汁焗雞翼

2017 年 02 月 07 日發佈 列印
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灑上七味粉 , 雞翼變得有少許辣味 , 當小食一流呢 ......


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食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 雞中翼 即買 10隻
  • 白芝麻
  • 薑
  • 焗爐紙
  • 酒
  • 鹽
  • 叉
  • 生粉
  • 七味粉
  • 蜜糖
  • 沙薑粉
  • 胡椒粉
  • 黃糖

醃料

  • 鹽
  • 胡椒粉
  • 生粉
  • 黃糖
  • 酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 麻油
  • 1

    雞中翼沖洗乾淨及瀝乾 , 用叉在雞翼 即買 背面拮幾下方便入味

  • 2

    薑連皮蘑成薑汁蓉

  • 3

    雞翼 即買 放入大碗內加入沙薑粉 , 薑汁蓉及醃料拌勻 , 蓋上保鮮紙放入雪櫃靜待一晚 (如唔想醃一晚 , 最少醃六小時至入味)

  • 4

    翌日將雞翼 即買 從雪櫃取出 , 加入蜜糖拌勻靜待1小時

  • 5

    白芝麻放入乾鑊中用慢火慢慢炒至微黃色 , 盛起備用

  • 6

    焗爐用180C預熱10分鐘

  • 7

    焗盆放上焗爐紙 , 放上雞翼 即買 , 淋上醃雞翼 即買 的汁料及灑上七味粉

  • 8

    放入焗爐用180C上下火焗10分鐘

  • 9

    10分鐘後取出雞翼 即買 反轉另一面 , 再入焗爐繼續用180C焗10分鐘

  • 10

    再取出雞翼 即買 再反轉 , 灑上白芝麻靜待10分鐘待涼即可

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