瑪莉廚房:香煎時蔬杏鮑菇 2017 年 01 月 17 日發佈 列印 2 11 2675 簡單的蔬食也可以成為開胃的佳餚 利用醬品來增添舌尖上的味蕾 幾樣常見的蔬菜簡單的煎煮拌炒 下飯卻清爽無負擔的感覺 就連孩子都會很愛的《香煎時蔬杏鮑菇》 食材 (3-4人) 1小時內 食材 杏鮑菇 三朵 櫛瓜 兩條 甜椒(黃、紅) 各半顆 洋蔥 半顆 蒜瓣 2~3瓣 鰹魚和露醬油 2大匙 橄欖油 1大匙 白芝麻 少許 1 蒜瓣先拍開來備用。 甜椒去籽並洗淨 2 櫛瓜切成片狀 洋蔥、甜椒都切成適口大小的塊狀 將甜椒、洋蔥、櫛瓜和蒜瓣都放進大盆中 倒入鰹魚和露醬油和橄欖油一起拌勻 靜置醃漬約二十分鐘。 3 杏鮑菇洗淨後切成片狀 使用鑄鐵鍋或不沾鍋 (一般炒鍋的話要先倒一點油) 將杏鮑菇擺進鍋中以中小火慢慢煎至杏鮑菇軟化 再將醃好的蔬菜連同醃汁倒入鍋中一起拌勻 4 慢慢煎至鍋中蔬菜全都熟透了即可 起鍋前加上些許白芝麻拌炒數下即可熄火裝盤食用。 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 煎 杏鮑菇 洋蔥 櫛瓜 香煎 橄欖油 時蔬 杏鮑 推薦資訊