火焰雪山

2016 年 12 月 27 日發佈 列印
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每年聖誕都會應下節整呢個甜品，今晚老公仲有踴躍話要幫手，兩個人一齊整一齊食，感覺特別sweet喔!

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 蛋白 3隻
  • 雪糕 3-4杯(任可口味)
  • 砂糖 2-3湯匙
  • 檸檬汁 約1湯匙
  • 雪芳蛋糕 1個(任可口味)
  • 生果 隨意（盡量揀唔會出水
  • Rum酒 少許
  • 1

    先將生果洗淨澀乾水切細，雪芳蛋糕切薄片備用

  • 2

    把 3隻蛋白倒入大碗中，用打蛋器先打起泡

  • 3

    然後加入糖打一陣，再加入糖再打，跟住加入檸檬汁再繼續打

  • 4

    打到直至挺身反轉都唔倒落黎就可以了，放入雪櫃雪數分鐘

  • 5

    呢個時候快手將切好既生果放係碗/碟底，加入雪糕叠高成山形

  • 6

    跟住再用蛋糕片鋪係上面

  • 7

    之後將打好既蛋白塗抹上蛋糕面，然後用刀輕輕撥出勾形

  • 8

    最後淋上 rum酒，用火搶燒至表面啡黃色便可。

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