聖誕節慶糖霜餅乾 Part1 餅乾篇

2016 年 12 月 19 日發佈 列印
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酥脆奶油香的餅乾透著美麗晶瑩珠光的糖霜
帶領你進入一年一度最美好的聖誕節
糖霜餅乾真的不難 試試看就知道了!
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食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 無鹽奶油 100g
  • 糖粉 70g
  • 鹽 1/4匙
  • 蛋液 40g
  • 低筋麵粉 200g
  • 1

    將材料備好(圖片是兩份的材料)

  • 2

    奶油室溫軟化後與鹽一起打成乳霜狀打勻後加入糖粉打勻 (糖粉需過篩)

  • 3

    將蛋液分三次均勻打入直至看不見蛋液為止

  • 4

    低筋麵粉分次慢慢加入並且用刮刀切試刮盆底去翻麵糰(麵粉須過篩)

  • 5

    用兩張烘焙紙夾住麵糰擀平厚度約0.5cm後放入冷凍室約20分鐘取出壓模

  • 6

    烤箱預熱10分鐘160度烤20分鐘後取出餅乾放涼

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