牛油黑椒洋蔥炒花甲
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 花甲 一斤半
- 黑胡椒碎 兩湯匙
- 洋蔥 一個
- 指天椒 兩條
- 薑 兩片
- 紹酒 三湯匙
- 蒜 一個
- 牛油 兩湯匙
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1
花甲浸水吐沙... 黑胡椒碎落鑊炒香... 洋蔥切絲... 指天椒切片... 蒜切片！
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2
花甲洗淨後... 放入滾水中煮至開口... 即撈起！
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3
下牛油爆香洋蔥、薑片、指天椒、蒜片... 放入一半黑胡椒碎炒勻！
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4
當洋蔥炒至軟身... 花甲回鑊... 再加剩餘的黑胡椒碎... 灒酒... 快炒上碟！