自家製香菜蝦丸子 ~ 蕃茄蝦丸蘿蔔湯

2016 年 12 月 08 日發佈 列印
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冬天在吃火鍋時
要是能吃到自家製的丸子
一定會更加的溫暖吧 ~
ivy常做丸子
這次就來做個香氣十足的香菜蝦丸子 !

詳盡內容請click入我的blog中觀賞 :
http://osharekitchen.blogspot.tw/2016/12/blog-post_8.html

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 鮮蝦 1斤
  • 豬絞肉 50g
  • 香菜 2湯匙
  • 調味料 鹽 半茶匙
  • 白胡椒粉 半茶匙
  • 米酒 1茶匙
  • 1

    準備材料

  • 2

    蝦子剝殼後挑去腸子再剁成蝦泥 ; 絞肉再剁細一點 , 放到大調理碗中

  • 3

    加入所有調味料

  • 4

    把蝦漿和絞肉拌成有黏度的程度後再加入切碎的香菜

  • 5

    所有材料都拌勻

  • 6

    燒一鍋清水 , 不用沸騰 , 維持沸點狀態就可以 , 把蝦漿用手從虎口中擠出 , 用湯匙接著蝦丸並滑到熱水中 , 煮至蝦丸浮起即可

  • 7

    小鍋中加入半鍋清水 , 加入薑絲 , 白蘿蔔絲和蕃茄 , 再放入蝦丸煮30分鐘

  • 8

    加鹽調味 , 最後灑上香菜裝飾

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