《10分鐘前菜》啤酒大蜆

2016 年 12 月 04 日發佈 列印
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鮮甜大蜆除咗鹽水煮之外，用啤酒煮另有一番味道，宴客前菜非常適合。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 大蜆 2斤
  • 蒜茸 1湯匙
  • 啤酒 150毫升
  • 黑胡椒 少許
  • Parsley 碎（可省略） 少許
  • 芫荽段 1棵
  • 蔥花 4-5段
  • 1

    大蜆浸用鹽水浸完洗淨後，略瀝水。 熱油加蒜茸爆香。

  • 2

    下大蜆快炒

  • 3

    加啤酒

  • 4

    大蜆開口，加入黑胡椒碎及 parsley. 最後加上芫荽蔥段便可。

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