金桔果醬

2016 年 11 月 19 日發佈列印

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果醬中的糖份可以用沙糖或冰糖，冰糖滋潤效果好的。因糖份少放雪櫃比較好。
可以用來擦面包或冲茶飲，太淡可以加蜜糖。對氣管敏感，喉嚨癢很有幚助。

食材（9人以上） 1小時內

食材

金桔 1斤
冰糖半斤
檸檬壓汁半個

1
金桔洗乾淨，分上下對半切開，挑去核，切成薄片。
2
金桔加入糖(冰糖要先碎成细塊)，细火煮滾，加入檸檬汁，要撹動，以防糊底。
3
煮至果醬透明，成稔稠狀，即可熄火。
4
不要太稠，因冷凍後會更稠，難以擦開。
5
裝果醬的樽和蓋要先在滾水中滾一陣刹菌，涼乾。

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