芝味豚肉蔬菜卷
2016 年 11 月 19 日發佈
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外型精緻的的蔬菜肉卷，只需要用焗爐便可輕鬆完成！富濃郁的燒烤風味，口感層次豐富，肉香四溢，配任何主食都一流。
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食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 美國火鍋豬腩片 8片
- 美國豬枚肉片 4片
- 翠玉瓜 半個
- 紅蘿蔔 半個
- 帕爾馬芝士(刨碎) 3湯匙
- 鮮百里香 4棵
- 岩鹽 半茶匙
- 黑胡椒 1/4茶匙
- 橄欖油 1茶匙
- Dijon芥末 2湯匙
- 蜂蜜 1茶匙
- 生抽 半茶匙
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1
翠玉瓜和紅蘿蔔刨成薄片，放入筲箕內，用少許鹽抹匀，待10分鐘至蔬菜變軟和釋出水分，用廚房紙把蔬菜抹乾。
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2
把枚肉片裁成長條形，腩肉片裁成半圓形，用少許芥末、鹽和黑胡椒抹匀。
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3
百里香去梗取葉，放入小碗中，加人碎帕爾馬芝士拌匀。生抽和蜂蜜拌勻備用。
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4
把少量橄欖油掃在小蛋糕模內側。
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5
從邊緣開始，先把1片枚肉片排在蛋糕模內，接着排上腩肉片、紅蘿蔔片、翠玉瓜片、腩肉片…如此類推，直至把模填滿，使之成為花形。
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6
把已混合的芝士和百里香灑在每個花上。
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7
把蛋糕模放入已預熱200度的焗爐內烤20分鐘，取出，在花的表面掃上少許已調味蜂蜜，再放入焗爐以180度烤5分鐘即可出爐。
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8
待5分鐘至花稍涼便可脫模食用。