蜜糖芥末烤火雞腿

2016 年 10 月 23 日發佈 列印
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火雞，不一定聖誕節才吃。平日可以買急凍的火雞腿，解凍醃製，再放入焗爐烤，其實都好好味

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 火雞腿 1份
  • 芥末醬 3湯匙
  • 牛油 30g
  • 海鹽 1大匙
  • 黑椒 適量
  • 迷迭香 3支
  • 青檸 1個
  • 蜜糖 2湯匙
  • 1

    先把火雞腿洗淨抹乾。 牛油室溫放軟，與芥末醬和海鹽混合，然後塗勻整個雞腿。加入一半青檸汁，最後灑上黑椒和迷迭香碎。醃至少3小時

  • 2

    預熱焗爐，把火雞腿放入焗爐內，230度，焗30分鐘然後反轉，再焗30分鐘。取出，將蜜糖和餘下一半的青檸汁混合，並掃上全隻雞腿上。放入焗爐，200度再焗多15分鐘即可

  • 3

    另外，可自製蜜糖芥末醬伴吃 只需把芥末醬，沙拉醬和蜜糖拌勻即可

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