焗烤白醬雙色花椰菜

2016 年 10 月 18 日發佈 列印
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十字花科的花椰菜富含維生素,多吃多健康!!白醬加起司的拉絲組合,讓花椰菜變身簡單的西式料理~
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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 花椰菜(白) 300g
  • 西藍花(綠) 200g
  • 批薩用起司 適量
  • 白醬食材 如下
  • 奶油或橄欖油 少許
  • 洋蔥丁 1/3顆
  • 麵粉 1湯匙
  • 鮮奶油或鮮奶 1湯匙
  • 1量米杯
  • 適量
  • 黑椒粉 少許
  • 1

    花椰菜和西藍花,花朝下浸在鹽水中讓蟲跑出來,確實洗乾淨後延花梗一朵朵切下并去除較老的外皮。洋蔥切小丁備用。

  • 2

    將處理好的花椰菜和西藍花放入加了鹽和少許沙拉油的滾水中煮3-4分鐘。

  • 3

    濾掉水份裝入焗烤容器中備用

  • 4

    鍋內放奶油,將洋蔥炒香, 預熱烤箱到180度

  • 5

    加入麵粉炒香

  • 6

    加入牛奶和水,煮滾成濃稠白醬,並調味。

  • 7

    淋在花椰菜和西蘭花上

  • 8

    灑滿起司後,入烤箱180度烤8-10分鐘直到起司溶化上色即可。

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