一人前雜錦南瓜黃羗飯 (7)

2016 年 10 月 18 日發佈 列印
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繼續一人開飯時間,愛上發明電飯煲人士、不用擔心管理時間,飯熟跳製
飯來張口的時間,實在是廚娘最愛之美好時光。。。



★ 南瓜要選深色有光澤才夠濃甜,可揀上街市或超級巿場已(開邊)較為安全
(南瓜)開封後包上保鮮紙可存放雪柜至少一星期~

★喜歡添點菜我會選擇「波菜」,挑選(無泥且亁身),可安全地放在雪柜三至五天,一人用膳半斥可足兩次食用~

★「雜豆」可在街市或超級巿場找到,包裝好絕對是懒人冰箱內最好伴侶

★「黃羗醤 」可在香港印尼食品或東南亞店內找到,方便味美。

食材 (1-2人) 1小時內

食材

  • 黃羗醤 半包
  • 一杯
  • 適量
  • 雜豆(紅蘿白、靑豆、粟米) 適量
  • 南瓜 適量
  • 3-5集
  • 1

    將所有材料「 南瓜」除外放在電飯煲內

  • 2

    再將南瓜放置在碟中「分層」與其他材料同時按製

  • 3

    跳製時先將南瓜取起,拿起黃羗飯,再將南瓜放下或撈勻在飯中便大功告成。 ☆南瓜很容易受水煑爛,「分層」好處令南瓜上碟可完整無缺,亦可將其切厚身一點☆

  • 4

    黃羗醤包

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