香辣豉汁蒸排骨

2016 年 10 月 12 日發佈 列印
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大王一向無辣不歡，
所以我連蒸排骨都會加辣，
原食譜係來自我媽媽的，
可能由細食到大
始終覺得呢個食譜既味道
最美味的！

食材

  • 飛排 30蚊
  • 蒜蓉豆豉醬 1湯匙
  • 寧記金鈎辣椒醬 1茶匙(可以不加)
  • 生抽 1茶匙
  • 糖 0.5茶匙
  • 生粉 1茶匙
  • 蒜頭 1粒 (切碎)
  • 葱 1條 (切粒後下)
  • 1

    洗乾淨飛排瀝乾水份，加入所有調味料醃15分鐘。

  • 2

    煲一鑊熱水放入蒸架，放下飛排蒸15分鐘，灑上葱花即成

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