荔枝醋糖醋骨

2016 年 10 月 05 日發佈 列印
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今次選用荔枝醋煮糖醋骨味道帶多一種果香甜味,感覺更加迎合小朋友。
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食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 一字骨 1kg
  • 荔枝醋 4湯匙
  • 鎮江香醋 4湯匙
  • 片糖 1 1/2片
  • 老抽 1湯匙
  • 生抽 1湯匙
  • 花鵰酒 1湯匙
  • 乾蔥粒 2粒
  • 二片
  • 蒜頭 1粒
  • 熱水 適量
  • 1

    骨先汆水備用。

  • 2

    爆香香料下骨,

  • 3

    將所有調味料和糖一起下鍋,將熱水加到骨面,慢火煮40分鐘,臨食時中大火收汁即可。

  • 4

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