芥末凍蕃茄

涼拌汁： 日式芝麻醬 2湯匙 芥末籽 1茶匙 蜜糖 1茶匙

用刀將蕃茄底部輕輕界一個十字，只需界開蕃茄皮就可以，放入滾水中大火煮3分鐘，取出放入室溫中降温，去皮去蕃茄頭，放入普通格雪1小時

將涼拌汁拌勻，蕃茄切開四份，倒入涼拌汁即成。