是拉差混醬焗豬肋骨

乾蔥剁蓉和醃料混醬。

用保鮮袋包好放雪櫃,我的做法是早上醃晚餐焗,就算只醃半小時都會好好味的。

預熱焗爐230度時間定45分鐘,將醬料和豬肋骨從保鮮袋倒出,豬肋骨放入焗盆,如焗盆不夠長可分成兩件,剩下來的醬料請保留備用。

當焗製時間過了20分鐘,請將之前剩下的醬汁加入兩湯匙蜜糖攪勻後掃上豬肋骨表面,其後每十分鐘掃一次蜜糖,通常40至45分鐘完成焗製時間,但因每個爐温和容量不一樣,請自己目測效果。