[做節簡易食譜] 瑤柱扒節瓜
2016 年 09 月 14 日發佈
列印
做節煮咩好呢？諗到頭都大！
煮瑤柱節瓜甫都系用原粒瑤柱，得體D，但有時候自己屋企人食用碎貝已經好足夠啦，價值又平DD！
不如試下呢款啦，清清地又出得大塲面！
Facebook: Love Kelly's Kitchen
https://m.facebook.com/Love-Kellys-Kitchen-831559940298925/
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 節瓜 2個
- 碎貝 大約2湯羮
- 清雞湯 250ml
- 薑 1片
調味料
- 生抽 1茶匙
- 蠔油 1湯羮
- 糖 1茶匙
- 生粉(加少許水打芡) 1茶匙
-
1
碎貝用熱水浸軟身；節瓜去皮切件備用；
-
2
清雞湯滾起後放入節瓜件，用大火煮5分鐘，再蓋上蓋用細火煮13分鐘，然後盛起備用；
-
3
用回煮節瓜的清雞湯，加入已浸軟的瑤柱(整碎D)，加入調味料(生粉除外)一同煮至滾起，收細火煮多兩分鐘左右，打芡再淋上節瓜上便完成