蒜香雞翼

雞翼 即買 洗淨，在背部劃上幾刀以便入味，蒜切末。

雞翼 即買 放碗裡，下料酒，蠔油，鹽，蒜末醃製30分鐘左右。

這是腌好的雞翼 即買 。

熱油，雞翼 即買 下鍋，少許蒜末跟少量老抽混合后倒入鍋中，煎熟翻面再煎熟即可。