瑪莉廚房:涼拌百香果南瓜

2016 年 09 月 13 日發佈 列印
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廚房地板上一顆南瓜滾啊滾
冰箱裡幾顆百香果靜靜躺在保鮮櫃裡
弟弟發言了:
『媽,妳可以做百香果南瓜給我們吃嗎?』
『妳以前不是有做過《 百香果青木瓜 》,《 百香果苦瓜 》
可以做百香果南瓜試試看啊!』

好主意!弟弟真是我的軍師
於是,就動手來做做看吧!!!

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 南瓜(去皮去籽) 約350g
  • 百香果 3 顆
  • 少許
  • 冰糖 約80g
  • 1

    南瓜削皮去籽後盡可能切成薄片 加入少許的鹽巴靜置約 20 分鐘除去生澀的味道

  • 2

    用冷水稍微沖走鹽份後瀝乾 剖開百香果,將果肉及湯汁都倒入南瓜中 加上冰糖一起拌勻後用保鮮膜封起來 放進冰箱冷藏過夜會更入味。

  • 3

    《涼拌百香果南瓜》出乎預料地好吃 南瓜特有的香氣與甜味 搭上百香果微酸中的迷人香味 冰冰涼涼的吃,意外地下飯又好吃 真是一道做法簡單又美味,不油不膩又健康的料理 孩子非常滿意喔!! 然後,弟弟說: 『媽,妳下次要不要試試看《百香果西瓜》?』 媽媽:『‧‧‧‧‧‧』

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