巧克力美玉白蛋糕
食材
（9人以上）
1小時以上
食材
- 中筋麵粉 300公克
- 無糖可可粉 45公克
- 蘇打粉 5公克
- 泡打粉 1公克
- 雞蛋 3顆
- 糖 430公克
- 香草精 5公克
- 美玉白汁 275公克
- 水 335毫升
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1
烤箱預熱到160 度C。準備2個9吋圓形蛋糕烤盤，塗上一層美玉白汁並灑上些許麵粉，放一旁備用。
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2
取一大碗，一台電動攪拌機，開高速，將雞蛋、糖和香草精攪拌3分鐘或直到變鬆軟。再加入美玉白汁、水、作法2的混和粉，用攪拌棒攪拌均勻後再倒入事前備好的烤盤。
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3
麵團烘烤30分鐘或直到牙籤可輕鬆叉到底而且不沾蛋糕。將烤好的蛋糕放在鋼架，冷卻10分鐘；將蛋糕從鍋內拿出，讓它完全冷卻。如需要，可以撒上糖霜。