黑蒜韭菜小管【富陽黑蒜】【澎湖野生水產】

2016 年 09 月 24 日發佈 列印
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在日本，醱酵黑蒜是廣為風行的保健聖品；台灣黑蒜是嚴選雲林地區。黑蒜在特定溫度和濕度下自然發酵熟成乾燥而成。富含多酚與類黃酮類的成份，有許多抗氧化物質，可增強免疫力、降低膽固醇、三酸甘油脂、保護心、腦血管疾病、降血糖等多種功能。食後無刺鼻的蒜味，再搭配著同樣天然養生鮮甜、降低膽固醇、含牛磺酸的澎湖野生小管，讓身體飽足無負擔、元氣滿滿喔！

食材 （5-6人） 15分鐘內

食材

  • 橄欖油 少許
  • 韭菜 1把
  • 黑蒜頭 5小粒黑蒜辦
  • 辣椒 2小根
  • 澎湖野生小管 1尾
  • 塩 少許
  • 1

    將澎湖野生小管除去內臟、外膜、眼嘴等部位後切圈；紅椒切片；黑蒜頭洗淨剝開；韭菜花切成段後洗淨，備用；【澎湖野生水產的產品皆通過政府檢驗及SGS認證，讓大家吃得更安心， 更是五星級飯店主廚指定食材，讓大家有實惠價格輕鬆吃到頂級食材。】

  • 2

    取鍋燒熱後，放入1大匙橄欖油，加入澎湖野生小管，小炒一下，再接著放入韭菜段、辣椒，以中小火炒約半分鐘，加入黑蒜頭、鹽，再炒半分鐘，快炒約3~5分鐘後即可起鍋享用天然養生的健康好食材。

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