蕃茄鰹魚鬆麵線【澎湖野生水產】

2016 年 09 月 24 日發佈 列印
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每年澎湖俗稱「炸彈魚」的鰹魚會因量產而價格低，導致澎湖鰹魚漁民遭受衝擊，無法做好產銷調節。新聞報導過市面上魚鬆，鈉含量過高，於是澎湖漁民自救動作，鈉含量比例調整，也引進了健康食安概念，再經由「產學合作－漁會」輔導漁民們「全台唯一」澎湖「鰹魚鬆」，搭配澎湖傳承百年的「西衛麵線」，是老少皆宜最新選擇的好伴手禮。

食材 （5-6人） 5分鐘內

食材

  • 蕃茄 3顆
  • 鰹魚鬆 少許
  • 西衛麵線 2把
  • 水 少許
  • 1

    把澎湖西衛麵線【澎湖名產】放盤、蕃茄洗淨並切塊，青蔥切珠，澎湖「鰹魚鬆」，備用；【澎湖野生水產的產品皆通過政府檢驗及SGS認證，讓大家吃得更安心， 更是五星級飯店主廚指定食材，讓大家有實惠價格輕鬆吃到頂級食材。 】

  • 2

    鍋中加水煮沸，放入澎湖西衛麵線【澎湖名產】，滾水約略煮3-5分鐘後，至澎湖西衛麵線【澎湖名產】浮起水面，即可撈起，

  • 3

    最後，碗盤中上放蕃茄，並灑上青蔥、澎湖「鰹魚鬆」【澎湖野生水產】，即可盛盤享用-「全台唯一」的「蕃茄鰹魚鬆麵線」【澎湖野生水產】。

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