蕃茄鰹魚鬆麵線【澎湖野生水產】
2016 年 09 月 24 日發佈
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每年澎湖俗稱「炸彈魚」的鰹魚會因量產而價格低,導致澎湖鰹魚漁民遭受衝擊,無法做好產銷調節。新聞報導過市面上魚鬆,鈉含量過高,於是澎湖漁民自救動作,鈉含量比例調整,也引進了健康食安概念,再經由「產學合作-漁會」輔導漁民們「全台唯一」澎湖「鰹魚鬆」,搭配澎湖傳承百年的「西衛麵線」,是老少皆宜最新選擇的好伴手禮。
食材
(5-6人)
5分鐘內
食材
- 蕃茄 3顆
- 鰹魚鬆 少許
- 西衛麵線 2把
- 水 少許
每年澎湖俗稱「炸彈魚」的鰹魚會因量產而價格低,導致澎湖鰹魚漁民遭受衝擊,無法做好產銷調節。新聞報導過市面上魚鬆,鈉含量過高,於是澎湖漁民自救動作,鈉含量比例調整,也引進了健康食安概念,再經由「產學合作-漁會」輔導漁民們「全台唯一」澎湖「鰹魚鬆」,搭配澎湖傳承百年的「西衛麵線」,是老少皆宜最新選擇的好伴手禮。