燒鵝髀湯米粉

2016 年 07 月 24 日發佈 列印
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花師奶訂購了一隻燒鵝,回到家中,當然立刻炮製牠,醫醫大家的五臟廟。惟燒鵝拿回家中,一定比即場烤焗出來的遜色,但縱使如此,花師奶只需把燒鵝稍微加熱,便美味不減!
花師奶簡單煮了個米粉,配上翻熱的燒鵝髀便是晚餐,但此簡單料理卻謂人間極品,味道儼如在著名燒鵝店吃到的燒鵝瀨一樣好吃!

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 米粉 1餅
  • 燒鵝髀 1隻
  • 清雞湯 500毫升
  • 一碗
  • 蔥花 少許
  • 清菜 少許
  • 1

    先把米粉煮開,然後過冷河。

  • 2

    把清雞湯倒進煲內,加一碗清水煮滾後,再放入清菜煮熟,然後熄火及拿起清菜,以免發黃。

  • 3

    把煮開的米粉放入碗中,再倒上剛煮好的清雞湯,上面放上翻熱的燒髀及青菜,加點蔥花便可。

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