惹味椒醬肉

2016 年 07 月 21 日發佈 列印
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做法簡單又惹味，
可以用黎送粥送飯，
加多一碟菜
我既懶人晚餐又做好了！

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 臘腸 1條 (切粒)
  • 紅辣椒 1條(切粒)
  • 青椒 1條(切粒)
  • 五香豆乾 2塊 (切粒)
  • 菜脯 8條(切粒)
  • 冬菇 3粒(切粒)
  • 蒜蓉 2頭 (切成蓉)
  • 紹興酒 2湯匙
  • 水 40ml
  • 磨豉醬 1湯匙
  • 海鮮醬 1湯匙
  • 生抽 1茶匙
  • 糖 0.5茶匙
  • 1

    煮滾一鑊水，加入五香豆乾，煮20秒左右，隔水備用

  • 2

    熱鑊下臘腸，略爆，加入蒜蓉，青椒，紅辣椒，略爆，再加入菜脯，冬菇，五香豆乾，略爆炒，加入紹興酒，炒勻

  • 3

    再加入水和所有調味料拌勻，待水滾後煮1分鐘，加入生粉水(1茶匙生粉加入1湯匙水)拌勻，炒至醬料杰身，即成。

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