芝麻菠菜
2016 年 07 月 15 日發佈
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波菜含有豐富葉酸。英國衛生部建議，懷孕前的女性每日應補充200豪克的葉酸，直到妊娠第12週，以防止胎兒畸型。
菠菜奕含有鐵質，但其中的草酸易影響鐵的吸收，因此吃肉類時，應少搭配波菜。
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 菠菜 200克
- 芝麻醬 1大匙
- 醬油 1大匙
- 醬油膏 1大匙
- 香油 1大匙
- 冷開水 2大匙
- 糖 1小匙
- 黑醋 1/2小匙
-
1
菠菜切除根部；調味料拌勻即為醬汁。
-
2
菠菜放入滾水中汆燙10秒，撈起放入冰開水泡到菜變涼，取出瀝乾水分，備用。
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3
取壽司竹簾，將菠菜攤放在壽司竹簾上，如捲壽司般捲緊成圓柱狀，取出切4公分段狀，放在盤中淋上醬汁。