朱古力香蕉馬芬
2016 年 07 月 14 日發佈
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其實我和老公從不喜歡香蕉,無論是當生果或甜品都不喜歡。有一天去街市買餸,老公突然說要買香蕉,我覺得很出奇便問為何,他就說不知那裡看到香蕉很多營養。就是這樣開始了。
香蕉含豐富維他命B6和鉀,亦含相當份量的維他命C及膳食纖維,如果沒有時間食早餐,也可食它補充能量。
夏天天氣熱,香蕉熟得較快,熟蕉正好可以用來做馬芬。
食材
(3-4人)
30分鐘內
食材
- 熟蕉 2隻, 壓成蓉
- 蛋 1隻(大)
- 奶 80毫升
- 白糖 100克
- 黃糖 120克
- 麵粉 190克
- 泡打粉 1茶匙
- 鹽 1/2茶匙
- 朱古力碎 約50克
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1
焗爐預熱到180ºC
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2
將蛋和奶打混後與香蕉蓉拌勻
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3
其餘乾材料在另一個碗裡混合後倒入香蕉蛋漿裡
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4
用膠刮輕拌至乾濕材料剛剛混合即可,切勿拌太久
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5
馬芬漿倒入紙杯中,約7-8成滿
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6
焗約18-20分鐘即可