朱古力香蕉馬芬

2016 年 07 月 14 日發佈 列印
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其實我和老公從不喜歡香蕉,無論是當生果或甜品都不喜歡。有一天去街市買餸,老公突然說要買香蕉,我覺得很出奇便問為何,他就說不知那裡看到香蕉很多營養。就是這樣開始了。

香蕉含豐富維他命B6和鉀,亦含相當份量的維他命C及膳食纖維,如果沒有時間食早餐,也可食它補充能量。

夏天天氣熱,香蕉熟得較快,熟蕉正好可以用來做馬芬。

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 熟蕉 2隻, 壓成蓉
  • 1隻(大)
  • 80毫升
  • 白糖 100克
  • 黃糖 120克
  • 麵粉 190克
  • 泡打粉 1茶匙
  • 1/2茶匙
  • 朱古力碎 約50克
  • 1

    焗爐預熱到180ºC

  • 2

    將蛋和奶打混後與香蕉蓉拌勻

  • 3

    其餘乾材料在另一個碗裡混合後倒入香蕉蛋漿裡

  • 4

    用膠刮輕拌至乾濕材料剛剛混合即可,切勿拌太久

  • 5

    馬芬漿倒入紙杯中,約7-8成滿

  • 6

    焗約18-20分鐘即可

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