韓式炸惹味雞翼

2016 年 07 月 13 日發佈 列印
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夏天不期然心思思想食些開胃的食物, 一口炸辣雞加一杯冰凍的啤酒, 暑氣全消呀!!!

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 雞中翼 即買 十二隻
  • 裝飾
  • 白芝麻 少許

醃料

  • 生抽 二湯匙
  • 蒜蓉 三粒
  • 酒 三茶匙
  • 胡椒粉 少許

炸粉

  • 麵粉 適量
  • 鹽 少許
  • 胡椒粉 少許

醬汁

  • 茄汁 四湯匙
  • 韓式辣椒醬 三湯匙
  • 喼汁 三茶匙
  • 生抽 二茶匙
  • 味醂 二湯匙
  • 蜜糖 二湯匙
  • 蒜蓉 三粒
  • 1

    將洗淨的雞中翼 即買 瀝乾水份 再加入醃料，至少醃約30分鐘，備用

  • 2

    將醃入味的雞翼 即買 均勻沾裹上炸粉

  • 3

    放入熱油鍋中，以中火炸至表皮金黃酥脆，將雞翼 即買 撈起瀝乾油，備用

  • 4

    再開油火,等油再熱滾, 把雞翼 即買 放回油鍋中炸約30秒~1分鐘，即撈起

  • 5

    另取一鍋,爆香蒜蓉, 將醬汁拌勻，下鍋用小火煮滾。 把炸好的雞翼 即買 放進醬汁中拌炒上色

  • 6

    最後灑上芝麻裝飾,便可進食

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