韓式涼拌麻醬菠菜

2016 年 07 月 13 日發佈 列印
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這道簡單快捷的拌菜很適合炎熱的夏天時食用，將爽脆紅蘿蔔和健康的芝麻醬與烚好的菠菜一起拌勻非常簡單，大約15分鐘就可準備好喔～若想留意更多食譜請留意年糕媽媽的 Facebook專頁及歡迎讚好https://m.facebook.com/tteokbokkibabynmamainuk/

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 菠菜 350g
  • 細紅蘿蔔 1條
  • 韓國炒香芝麻 4茶匙
  • 蛋黃醬 3湯匙
  • 麻油 1.5湯匙
  • 鹽 少許
  • 韓國豉油 1/2茶匙
  • 1

    菠菜洗淨後煲水，水滾就把菠菜放入水裡烚一會然後快手取出（菠菜不可以烚太久因為會變得諗），取出後沖凍水讓它冷卻後，用手榨乾菠菜的水份。

  • 2

    將紅蘿蔔切絲，

  • 3

    磨碎炒香芝麻，備用。

  • 4

    把蛋黃醬、麻油、豉油、鹽和炒香芝麻一起拌勻。

  • 5

    把拌好的麻醬和紅蘿蔔絲放入大碗內，戴即棄手套與榨乾了的菠菜一起用手拌勻即可。

  • 6

    加上少許芝麻作裝飾，完成。

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