煮送既野人人都識條鐵系列之 – Hea住輕鬆烤羊脾 (15分鐘準備即入焗爐)

如果你覺得自己對煮送既野只係識條鐵, 呢鑊你執到喇, 因為來緊我將會寫一系列非常容易煮既野, 旨在推動沿線各國實現經濟政策協調，促進經濟要素有序自由流動、資源高效配置和市場深度融合，共同打造開放、包容、均衡、普惠的區域經濟合作架構。

OK上面果段係9抄既, 簡單講即係雖然澳洲既銀行無香港既咁長工時, 但自從返返正職之後呢, 其實都真係幾忙下, 放工返到來, 都唔好話煮野, 連食都無力啦, 又要覆返你地我仲有無乜乜物物, 又可唔可以買乜乜物物, 所以煮既野要minimum effort, 以促進雙方經貿關係緊密發展, 達致三贏焗麵。

先來材料: 羊脾1隻 1 kg Mixed Herbs 3 tbsp 鹽 2 tbsp 辣椒碎 3 tbsp

Smoked paprika 3 tbsp 乾蒜粒 3 tbsp 黑椒 2 tbsp 油 5 tbsp

份量調節: 其實均勻灑滿羊脾表面就可以, 因為只有表層有調味, 而隻羊脾都幾厚下, 所以基本上唔會話過鹹既, 中間正常來講都會無乜味, 上碟後可以自己再加鹽。

材料簡化: 有的人屋企未必有齊咁多調味料既, 如果你中意, 可以上去個shop買樽Jamie Oliver既川椒薑鹽、mixed herbs同埋乾蒜粒, 咁你屋企應該有鹽啦下嘛, 雖然材料有少少唔同, 但會唔駛買咁野、唔駛洗、唔駛切蒜, 開左包裝灑上去肉就得。

點灑呢: 先抹油, 再灑調味料, 咁先至痴得夠均勻。 墊底蔬菜你用乜都得既, 紅蘿蔔、薯仔、洋葱、zucchini(類似翠肉瓜咁), 係個蔬菜面抹/掃少少油就得, 墊係肉底就會吸到肉汁。

然後來烤焗: 隊入焗爐 用180C 度烤到中間心82C 度就可以喇, 如果你無溫度計, 大約就係每500G 烤30分鐘, 不過烤完之後唔好即刻切, 要抖20分鐘左右。

拿咁其實成個烹調過程呢, 就只係將的調味料灑上羊脾表面, 之後都只不過係hea住等, 當然你亦都可以選擇好積極咁等。