豆腐布甸

2016 年 06 月 23 日發佈 列印
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口感清爽嫩滑又有香濃豆腐味, 除左邪惡既雪糕之外, 夏日炎炎消暑甜品既另一個選擇~

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 蒸煮滑豆腐 1盒(細)
  • 無糖豆漿 200ml
  • 低脂忌廉 100ml
  • 魚膠粉 10g
  • 砂糖 30g
  • 生果(裝飾用) 適量
  • 1

    豆腐放入攪拌機內加入50ml無糖豆漿打成幼滑豆腐漿

  • 2

    用一大碗盛起備用

  • 3

    其餘無糖豆漿,低脂忌廉,砂糖倒入小鍋用小火煮熱至冒煙(不用滾起), 之後取出當中2湯匙攪溶魚膠粉

  • 4

    將步驟3) 的甜豆漿及已溶成液體的魚膠液倒入豆腐漿內拌勻

  • 5

    之後過篩隔渣

  • 6

    之後倒入容器內放入雪櫃雪至凝固

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